الأجندة الخضراء للأمم المتحدة سوف تثير المجاعة

"نحن شعوب الأمم المتحدة مصممون على تعزيز التقدم الاجتماعي وتحسين مستويات الحياة في جو من الحرية أفسح"

ديباجة ميثاق الأمم المتحدة (1945)

هذا هو الجزء الثاني من سلسلة تبحث في خطط الأمم المتحدة ووكالاتها التي تصمم وتنفذ جدول أعمال الأمم المتحدة. قمة المستقبل في نيويورك يومي 22 و23 سبتمبر 2024، وتأثيراته على الصحة العالمية والتنمية الاقتصادية وحقوق الإنسان. سابقا التأثير على السياسة الصحية تم تحليل جدول أعمال المناخ.

كان الحق في الغذاء هو الذي دفع سياسة الأمم المتحدة ذات يوم نحو الحد من الجوع مع التركيز بشكل واضح على البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. ومثله كمثل الحق في الصحة، أصبح الغذاء على نحو متزايد أداة للاستعمار الثقافي ـ فرض إيديولوجية ضيقة لعقلية غربية معينة على عادات وحقوق "الشعوب" التي تمثلها الأمم المتحدة. تتناول هذه المقالة كيفية حدوث ذلك والعقائد التي تعتمد عليها.

تأسست منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، المعادل الزراعي لمنظمة الصحة العالمية، في عام 1945 كوكالة متخصصة تابعة للأمم المتحدة مهمتها "تحقيق الأمن الغذائي للجميع". شعارها "فيات بانيس"(ليكن خبز) يعكس هذه الرسالة. يقع مقرها الرئيسي في روما، إيطاليا، وتضم 195 دولة عضوا، بما في ذلك الاتحاد الأوروبي. وتعتمد منظمة الأغذية والزراعة على أكثر من 11,000 ألف موظف، 30% منهم يقع مقرهم في روما.

من 3.25 مليار دولار أمريكي ميزانية السنتين 2022-23ويأتي 31% من الاشتراكات المقررة التي يدفعها الأعضاء، والباقي طوعي. حصة كبيرة من المساهمات الطوعية تأتي من الحكومات الغربية (الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وألمانيا والنرويج)، وبنوك التنمية (مثل مجموعة البنك الدولي)، وغيرها من الكيانات الأقل شهرة الممولة من القطاعين العام والخاص والتي تم إنشاؤها لمساعدة الاتفاقيات والمشاريع البيئية (بما في ذلك مرفق بيئة عالمي، صندوق المناخ الأخضر ومؤسسة بيل وميليندا جيتس). وهكذا، مثل منظمة الصحة العالمية، فإن معظم عملها الآن يتكون من تنفيذ إملاءات الجهات المانحة لها.

وكان لمنظمة الأغذية والزراعة دور فعال في تنفيذ الثورة الخضراء في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي، والتي ارتبطت بمضاعفة الإنتاج الغذائي العالمي، مما أدى إلى انتشال العديد من سكان آسيا وأمريكا اللاتينية من انعدام الأمن الغذائي. واعتبر استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية والري الخاضع للرقابة والبذور المهجنة إنجازا كبيرا للقضاء على الجوع، على الرغم من تلوث التربة والهواء وأنظمة المياه وتسهيل ظهور سلالات مقاومة جديدة من الآفات. وقد حظيت منظمة الأغذية والزراعة بدعم من المجموعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية (CGIAR) التي تأسست عام 1960 - وهي مجموعة ممولة من القطاع العام مهمتها الحفاظ على أصناف البذور ومجموعاتها الوراثية وتحسينها. كما لعبت المؤسسات الخيرية الخاصة، بما في ذلك مؤسستي روكفلر وفورد، أدوارًا داعمة.

لقد طبعت مؤتمرات القمة العالمية للأغذية المتعاقبة التي عقدت في الأعوام 1971 و1996 و2002 و2009 و2021 تاريخ منظمة الأغذية والزراعة. في القمة الثانية زعماء العالم ألزموا أنفسهم إلى "تحقيق الأمن الغذائي للجميع وإلى بذل جهد مستمر للقضاء على الجوع في جميع البلدان" وأعلن "حق كل فرد في الغذاء الكافي والحق الأساسي لكل فرد في التحرر من الجوع" (إعلان روما بشأن الأمن الغذائي العالمي). 

تعزيز الحق في الغذاء 

وكان "حق الإنسان في الغذاء" محورياً في سياسة المنظمة. هذا الحق قد عنصرين: الحق في كاف الغذاء للفئات الأشد فقراً والأكثر ضعفاً، والحق في ذلك كاف الغذاء لمن هم أكثر حظا. المكون الأول هو مكافحة الجوع وانعدام الأمن الغذائي المزمن، أما الثاني فيوفر كمية متوازنة ومناسبة من المغذيات. 

تم تكريس الحق في الغذاء كحق أساسي من حقوق الإنسان بموجب القانون الدولي بموجب ميثاق عام 1948 غير الملزم الإعلان العالمي لحقوق الإنسان (الإعلان العالمي لحقوق الإنسان، المادة 25) والملزم لعام 1966 العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية (العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية، المادة 11) مع 171 دولة طرفًا و4 دول موقعة. ويرتبط هذا الحق ارتباطاً وثيقاً بالحق في العمل والحق في الماء، المنصوص عليهما أيضاً في نفس النصوص. ومن المتوقع أن تعترف الدول الأطراف فيها بالحقوق الأساسية التي تركز على الحفاظ على كرامة الإنسان، والعمل على تحقيق هذه الحقوق تقدمية الإنجازات لمواطنيها (المادة 21 من الإعلان العالمي لحقوق الإنسان، والمادة 2 من العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية). 

المادة 25 (الإعلان العالمي لحقوق الإنسان)

1. لكل شخص الحق في مستوى من المعيشة يكفي للمحافظة على الصحة والرفاهية له ولأسرته، بما في ذلك المأكل والملبس والمسكن والرعاية الطبية والخدمات الاجتماعية الضرورية....

المادة 11 (العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية)

1. تعترف الدول الأطراف في هذا العهد بحق كل شخص في مستوى معيشي لائق له ولأسرته، بما في ذلك ما يكفي من الغذاء والملبس والمسكن، وفي تحسين مستمر لظروفه المعيشية. وستتخذ الدول الأطراف الخطوات المناسبة لضمان إعمال هذا الحق، مع الاعتراف في هذا الصدد بالأهمية الأساسية للتعاون الدولي القائم على الموافقة الحرة.

2. على الدول الأطراف في هذا العهد، اعترافا منها بالحق الأساسي لكل إنسان في التحرر من الجوع، أن تتخذ، منفردة وعن طريق التعاون الدولي، التدابير، بما في ذلك البرامج المحددة، اللازمة لتحقيق ما يلي:

(أ) تحسين أساليب إنتاج الأغذية وحفظها وتوزيعها من خلال الاستفادة الكاملة من المعرفة التقنية والعلمية، ونشر المعرفة بمبادئ التغذية، وتطوير أو إصلاح النظم الزراعية بطريقة تحقق التنمية الأكثر كفاءة. واستخدام الموارد الطبيعية؛

(ب) مراعاة المشاكل التي تواجهها البلدان المستوردة والمصدرة للغذاء، لضمان التوزيع العادل للإمدادات الغذائية العالمية مقارنة بالاحتياجات. 

تقوم منظمة الأغذية والزراعة بتقييم التنفيذ التدريجي للحق في الغذاء من خلال التقارير السنوية الرئيسية عن حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم (SOFI)، بالاشتراك مع أربعة كيانات أخرى تابعة للأمم المتحدة - الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (IFAD)، والمنظمة الدولية لرعاية الطفولة التابعة للأمم المتحدة (SOFI). صندوق الطوارئ (اليونيسيف)، وبرنامج الأغذية العالمي، ومنظمة الصحة العالمية. وبالإضافة إلى ذلك، منذ عام 2000، أنشأت المفوضية السامية لحقوق الإنسان "مفوضية حقوق الإنسان"المقرر الخاص المعني بالحق في الغذاء"، مكلف بـ (2000) تقديم تقرير سنوي إلى مجلس حقوق الإنسان والجمعية العامة للأمم المتحدة (UNGA) و(10) رصد الاتجاهات المتعلقة بالحق في الغذاء في بلدان محددة (قرار لجنة حقوق الإنسان رقم 6/2 و القرار A/HCR/RES/XNUMX/XNUMX).

وعلى الرغم من تزايد عدد السكان، فقد استمر التحسن الملحوظ في الوصول إلى الغذاء على المستوى العالمي حتى عام 2020. وفي مؤتمر قمة الألفية للتنمية عام 2000، وضع زعماء العالم هدفاً رئيسياً: هدف طموح "القضاء على الفقر المدقع والجوع"، من بين الأهداف الثمانية التي تهدف في مجملها إلى تنمية الاقتصاد وتحسين المشاكل الصحية الحادة التي تؤثر على البلدان المنخفضة الدخل. 

الأهداف الإنمائية للألفية (2000) 

الهدف 1: القضاء على الفقر المدقع والجوع

الهدف 1 ألف: خفض نسبة الأشخاص الذين يعيشون على أقل من 1990 دولار في اليوم إلى النصف بين عامي 2015 و1.25

الهدف 1 ب: تحقيق فرص العمل اللائق للنساء والرجال والشباب

الغاية 1ج: خفض نسبة الأشخاص الذين يعانون من الجوع إلى النصف بين عامي 1990 و2015

الأمم المتحدة وذكرت أن الهدف 1 ألف المتمثل في خفض نسبة الأشخاص الذين يعانون من الجوع الشديد إلى النصف، مقارنة بإحصاءات عام 1990، قد تم تحقيقه بنجاح. وعلى الصعيد العالمي، انخفض عدد الأشخاص الذين يعيشون في فقر مدقع بأكثر من النصف، حيث انخفض من 1.9 مليار شخص في عام 1990 إلى 836 مليون شخص في عام 2015، مع إحراز معظم التقدم منذ عام 2000.

وعلى هذا الأساس، أطلقت منظومة الأمم المتحدة في عام 2015 مجموعة جديدة من أهداف التنمية المستدامة الثمانية عشر المرتبطة بالنمو الاقتصادي، والعدالة الاجتماعية والرفاهية، والحفاظ على البيئة، والتعاون الدولي، والتي من المقرر تحقيقها بحلول عام 18. وعلى وجه الخصوص، الهدف 2 إن القضاء على الجوع في العالم ("القضاء على الجوع") يقترن بالهدف 1 بشأن "القضاء على الفقر بجميع أشكاله في كل مكان".

بدت هذه الأهداف طوباوية إلى حد كبير، دون أن تأخذ في الاعتبار عوامل مثل الحروب، والنمو السكاني، وتعقيدات المجتمعات البشرية ومنظماتها. ومع ذلك، فقد عكست العقلية العالمية في الوقت الذي كان فيه العالم يتقدم نحو نمو اقتصادي مطرد وغير مسبوق وإنتاج زراعي لتحسين الظروف المعيشية لأفقر الناس.

أهداف التنمية المستدامة (2015)

2.1 بحلول عام 2030، القضاء على الجوع وضمان حصول جميع الناس، ولا سيما الفقراء والأشخاص الذين يعيشون في أوضاع هشة، بما في ذلك الرضع، على طعام آمن ومغذي وكافي على مدار السنة.

2.2 إنهاء جميع أشكال سوء التغذية بحلول عام 2030، بما في ذلك تحقيق الأهداف المتفق عليها دوليا بشأن التقزم والهزال لدى الأطفال دون سن الخامسة، بحلول عام 2025، وتلبية الاحتياجات الغذائية للمراهقات والحوامل والمرضعات وكبار السن.

في عام 2019، منظمة الأغذية والزراعة وذكرت وأن 820 مليون شخص يعانون من الجوع (أي أقل بـ 16 مليون شخص فقط مما كانوا عليه في عام 2015) وأن ما يقرب من 2 مليار شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد، وتوقع أن الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة لن يكون قابلاً للتحقيق في ظل التقدم الحالي. وكانت المناطق الأكثر تضررا هي أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وأمريكا اللاتينية وغرب آسيا.

القمع المتواطئ للحق في الغذاء من خلال تدابير الطوارئ المتعلقة بفيروس كورونا

وفي مارس/آذار 2020، فُرضت موجات متكررة من القيود وانقطاع الدخل (عمليات الإغلاق) على "شعوب الأمم المتحدة" لمدة عامين. بينما واصل موظفو الأمم المتحدة، كجزء من فصل الكمبيوتر المحمول، العمل من المنزل، مئات الملايين وفقد أفقر الناس وأكثرهم ضعفاً دخولهم الضئيلة واضطروا إلى الفقر المدقع والجوع. لقد قررت حكوماتهم عمليات الإغلاق بناءً على نصيحة سيئة من جميع أنحاء منظومة الأمم المتحدة. في 26 مارس/آذار، الأمين العام أنطونيو غوتيريش وضع خطته المكونة من 3 خطوات: قمع الفيروس حتى يتوفر اللقاح، وتقليل التأثير الاجتماعي والاقتصادي، والتعاون في تنفيذ أهداف التنمية المستدامة.

الأمين العام للأمم المتحدة ملاحظات في القمة الافتراضية لمجموعة العشرين بشأن جائحة كوفيد-20

نحن في حرب مع فيروس - ولا نكسبه...

تحتاج هذه الحرب إلى خطة زمنية لخوضها...

واسمحوا لي أن أسلط الضوء على ثلاثة مجالات بالغة الأهمية للعمل المتضافر لمجموعة العشرين...

أولاً، منع انتقال كوفيد-19 في أسرع وقت ممكن. 

ويجب أن تكون هذه هي استراتيجيتنا المشتركة.  

وهو يتطلب آلية استجابة منسقة لمجموعة العشرين تسترشد بها منظمة الصحة العالمية. 

ويجب أن تكون جميع البلدان قادرة على الجمع بين الاختبارات المنهجية والتتبع والحجر الصحي والعلاج مع فرض قيود على الحركة والاتصال - بهدف قمع انتقال الفيروس.  

وعليهم تنسيق استراتيجية الخروج لإبقائه مكبوتًا حتى يتوفر اللقاح...

ثانيا، يجب علينا أن نعمل معا لتقليل التأثير الاجتماعي والاقتصادي...

ثالثا، يجب علينا أن نعمل معا الآن لتمهيد الطريق للتعافي الذي يبني اقتصادا أكثر استدامة وشمولا وإنصافا، مسترشدا بوعدنا المشترك - خطة التنمية المستدامة لعام 2030.

لقد كان من السذاجة أو القسوة إلى حد لافت للنظر أن نزعم أن التأثيرات الإنسانية والاجتماعية والاقتصادية الناجمة عن الاستجابة لفيروس كورونا على مئات الملايين من الفقراء والضعفاء كانت ضئيلة للغاية. ومن الطبيعي أن المروجين لها لم يكونوا من بين الذين عانوا. وقد تم اتخاذ قرار بإفقار السكان وجرهم إلى الأسفل، مع الادعاء علناً أنه لا يزال من الممكن تحقيق أهداف التنمية. كانت عمليات الإغلاق مخالفة لـ توصيات منظمة الصحة العالمية في عام 2019 للأنفلونزا الجائحة (تدابير الصحة العامة غير الصيدلانية للتخفيف من مخاطر وتأثيرات الأنفلونزا الوبائية والجائحة؛ 2019).

قبل بضعة أشهر فقط من مارس 2020، ذكرت منظمة الصحة العالمية أنه في حالة حدوث جائحة، فإن تدابير مثل تتبع الاتصال، والحجر الصحي للأفراد المعرضين، وفحص الدخول والخروج، وإغلاق الحدود "لا يوصى بها تحت أي ظرف من الظروف": 

ومع ذلك، فإن تدابير التباعد الاجتماعي، مثل تتبع المخالطين، والعزل، والحجر الصحي، وتدابير المدارس وأماكن العمل والإغلاق، وتجنب الازدحام) يمكن أن تكون مدمرة للغاية، ويجب موازنة تكلفة هذه الإجراءات مقابل تأثيرها المحتمل...

لا يجوز النظر في إغلاق الحدود إلا من قبل الدول الجزرية الصغيرة في حالات الأوبئة والأوبئة الشديدة، ولكن يجب الموازنة بين العواقب الاقتصادية الخطيرة المحتملة.

يمكن للمرء أن يتساءل عما إذا كانت الأمم المتحدة قد وزنت بجدية التكاليف الاجتماعية والاقتصادية والمتعلقة بحقوق الإنسان المترتبة على التدابير التي دفعها جوتيريس مقابل الفوائد المتوقعة. وتم تشجيع البلدان على اتخاذ تدابير مثل إغلاق أماكن العمل والمدارس التي من شأنها ترسيخ الفقر في المستقبل للجيل القادم.

كما كان متوقعًا، فإن تقرير SOFI لعام 2020 تقرير تشير تقديرات برنامج الأمن الغذائي والتغذية إلى زيادة عدد الجياع بنسبة 10% على الأقل: 

وتنتشر جائحة كوفيد-19 في جميع أنحاء العالم، مما يشكل بوضوح تهديدا خطيرا للأمن الغذائي. تشير التقييمات الأولية المستندة إلى أحدث التوقعات الاقتصادية العالمية المتاحة إلى أن جائحة كوفيد-19 قد تضيف ما بين 83 إلى 132 مليون شخص إلى العدد الإجمالي لناقصي التغذية في العالم...

هؤلاء هم الأفراد والأسر والمجتمعات التي ليس لديها أي وسيلة حماية أو لديها القليل من الحماية، والذين فقدوا وظائفهم ودخولهم فجأة، وخاصة في الاقتصادات غير الرسمية أو الموسمية، بسبب الذعر الناجم عن فيروس يهدد في الغالب كبار السن في الدول الغربية. 

خلال عام 2020، منظمة الصحة العالمية ومنظمة العمل الدولية ومنظمة الأغذية والزراعة بانتظام نشر بيانات صحفية مشتركةلكنهم أرجعوا بشكل مخادع الدمار الاقتصادي إلى الوباء، وفشلوا في التشكيك في الاستجابة. وقد تم نشر هذا السرد بشكل منهجي في جميع أنحاء منظومة الأمم المتحدة، باستثناء نادر لمنظمة العمل الدولية، التي ربما كانت الكيان الأشجع على الإطلاق، والتي كانت ذات يوم وأشار مباشرة إلى إجراءات الإغلاق كسبب لخسائر فادحة في الوظائف:

نتيجة للأزمة الاقتصادية التي أحدثها الوباء، تعرض ما يقرب من 1.6 مليار عامل في الاقتصاد غير الرسمي (يمثلون الفئات الأكثر ضعفًا في سوق العمل)، من إجمالي ملياري عامل في العالم وقوة عاملة عالمية تبلغ 3.3 مليار، لأضرار جسيمة قدرتهم على كسب لقمة العيش. ويرجع ذلك إلى إجراءات الإغلاق و/أو لأنهم يعملون في القطاعات الأكثر تضرراً.

ونظراً لتقديرات منظمة العمل الدولية، فمن المعقول أن نفترض أن عدد الأشخاص الذين دفعوا إلى الجوع قد يكون أعلى من التقديرات الرسمية. يضاف إلى ذلك عدد أولئك الذين فقدوا أيضًا إمكانية الوصول إلى التعليم والرعاية الطبية والمأوى المحسن.

إن أغرب ما في هذه الحلقة برمتها هو عدم اهتمام وسائل الإعلام والأمم المتحدة وكبار المانحين. في حين أن المجاعات السابقة ولدت تعاطفا واستجابات واسعة النطاق ومحددة، فإن مجاعة كوفيد، ربما لأنها كانت موجهة بشكل أساسي من قبل مؤسسات غربية وعالمية وكانت أكثر انتشارا، تم اجتياحها تحت السجادة في الغالب. قد يكون هذا مسألة العائد المالي على الاستثمار. تم توجيه التمويل بشكل كبير إلى مبادرات شراء لقاحات كوفيد والتبرع بها والتخلص منها ودعم المؤسسات التي تقود الحملة "الوباء السريع."

الأغذية المعتمدة الموصى بها بناءً على جدول أعمال المناخ

وكانت منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية التعاون بشأن وضع مبادئ توجيهية غذائية من أجل "تحسين الممارسات الغذائية الحالية ومشاكل الصحة العامة السائدة المتعلقة بالنظام الغذائي." هم مرة واحدة المعترف بها أن الروابط بين مكونات الغذاء والمرض والصحة لم تكن مفهومة بشكل جيد، واتفقوا على إجراء بحث مشترك. العنصر الثقافي للوجبات الغذائية تم تسليط الضوء عليه أيضًا. ففي نهاية المطاف، تأسست المجتمعات البشرية على نموذج الصيد وجمع الثمار الذي يعتمد بشكل كبير على اللحوم البرية (الدهون والبروتينات والفيتامينات)، ثم أدخلت منتجات الألبان والحبوب خطوة بخطوة وفقا للمناخ والجغرافيا المواتية.

أدت شراكتهم إلى الترويج المشترك لـ "نظم غذائية صحية مستدامة"، والذي يشكل إجماع النهج الفردي لمنظمة الصحة العالمية"اتباع نظام غذائي صحي"ومنظمة الأغذية والزراعة"الأنظمة الغذائية المستدامة". وكما تشير الصياغة، فإن الدافع وراء هذه المبادئ التوجيهية هو الاستدامة، والتي تُعرف بأنها تقليل ثاني أكسيد الكربون₂ الانبعاثات الناتجة عن إنتاج الغذاء. أصبحت اللحوم والدهون ومنتجات الألبان والأسماك الآن هي الأعداء المعلنين ويجب أن يكون استهلاكها اليومي محدودا، مع تناول البروتين في الغالب من النباتات والمكسرات، وبالتالي تعزيز نظام غذائي غير طبيعي تماما مقارنة بذلك الذي تطورت أجسامنا من أجله.

منظمة الصحة العالمية مطالبات أن انها النظام الغذائي الصحي "يساعد على الحماية من سوء التغذية بجميع أشكاله، وكذلك الأمراض غير المعدية بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان". ومع ذلك، فإنه يتم الترويج للكربوهيدرات بشكل غير متناسب إلى حد ما بدلاً من البروتين الموجود في اللحوم. 

وكان النظام الغذائي التالي موصى به لكل من البالغين والأطفال الصغار من قبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية 2019 "النظم الغذائية الصحية المستدامة: المبادئ التوجيهية" تقرير:

• الفواكه والخضروات والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا) والمكسرات والحبوب الكاملة (مثل الذرة غير المصنعة والدخن والشوفان والقمح والأرز البني)؛
• ما لا يقل عن 400 جرام (أي خمس حصص) من الفواكه والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا الحلوة والكسافا والجذور النشوية الأخرى.
• أقل من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة من السكريات الحرة.
• أقل من 30% من إجمالي استهلاك الطاقة من الدهون. تُفضل الدهون غير المشبعة (الموجودة في الأسماك والأفوكادو والمكسرات وفي عباد الشمس وفول الصويا وزيت الكانولا وزيت الزيتون) على الدهون المشبعة (الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة وزيت النخيل وجوز الهند والقشدة والجبن والسمن وشحم الخنزير) عبرالدهون بأنواعها، بما في ذلك المنتجة صناعياً عبرالدهون (الموجودة في الأطعمة المخبوزة والمقلية، والوجبات الخفيفة والأطعمة المعبأة مسبقًا، مثل البيتزا المجمدة والفطائر والبسكويت والبسكويت والرقائق وزيوت الطبخ والمواد القابلة للدهن) والمجترات عبرالدهون (توجد في اللحوم ومنتجات الألبان من الحيوانات المجترة، مثل الأبقار والأغنام والماعز والإبل). 
• أقل من 5 جرام من الملح (ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة) يومياً. يجب معالجة الملح باليود.

تم تقديم القليل من الأدلة حول التأثير الصحي للمبادئ التوجيهية لدعم التقرير مزاعم من: 35) ربط اللحوم الحمراء بزيادة الإصابة بالسرطان؛ XNUMX) تمثل الأغذية ذات المصدر الحيواني (منتجات الألبان والبيض واللحوم) XNUMX% من عبء الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية بسبب جميع الأطعمة، وXNUMX) الفوائد الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​والنظام الغذائي لشمال الشمال الجديد التي روج لها التقرير – كلاهما نباتي، مع كميات قليلة إلى معتدلة من الأطعمة ذات المصدر الحيواني. ورغم أن هذه الأنظمة الغذائية جديدة، إلا أن منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية يجزم أن "الالتزام بكلا النظامين الغذائيين ارتبط بانخفاض الضغوط والتأثيرات البيئية مقارنة بالأنظمة الغذائية الصحية الأخرى التي تحتوي على اللحوم". 

المنظمات الشقيقة حدد النظم الغذائية الصحية المستدامة باعتبارها "أنماط تعزز جميع أبعاد صحة الأفراد ورفاههم؛ لديها ضغط وتأثير بيئي منخفض؛ يمكن الوصول إليها وبأسعار معقولة وآمنة ومنصفة؛ وتكون مقبولة ثقافياً”. إن مفارقات هذا التعريف لها أهمية قصوى. 

أولاً، فرض نظام غذائي يفرض القبول الثقافي، وعندما يعكس أيديولوجية مجموعة خارجية، يمكن اعتباره استعماراً ثقافياً. النظام الغذائي هو نتاج الثقافة القائمة على قرون أو حتى آلاف السنين من الخبرة وتوافر الغذاء وإنتاجه ومعالجته وحفظه. إن الحق في الغذاء الكافي لا يعني فقط توفير كمية كافية من الغذاء للأفراد وأسرهم، بل يشمل أيضاً جودته وملاءمته. الأمثلة ليست نادرة. لا يزال الفرنسيون يستمتعون بكبد الأوز على الرغم من قيود الاستيراد والحظر والحظر حملة دولية ضدها. كما أنهم يأكلون لحم الخيل، الأمر الذي صدم جيرانهم البريطانيين.

لحم الكلاب هو أيضا ضحية الحملات السلبية، يحظى بالتقدير في العديد من البلدان الآسيوية. وقد يُنظر إلى استحضار الحكم الأخلاقي في هذه الحالات باعتباره سلوكاً استعمارياً جديداً، كما أن مزارع الدجاج والخنازير التي تعمل بالبطارية ليست أفضل حالاً من إطعام الأوز بالقوة أو المعاملة القاسية المزعومة للحيوانات التي تعتبر أفضل أصدقاء البشر في العديد من المجتمعات المعاصرة. إن مطالبة الشعوب الغربية، الغنية باستخدام الوقود الأحفوري، للفقراء بتغيير أنظمتهم الغذائية التقليدية ردًا على ذلك هو موضوع مماثل ولكنه أكثر إساءة. إذا كان الجانب الثقافي للأنظمة الغذائية لا يمكن إنكاره، فإن حق تقرير المصير للشعوبوينبغي احترام التنمية الثقافية. 

المادة 1.1 (العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية) 

ولجميع الشعوب حق تقرير المصير. وبموجب هذا الحق، يقررون بحرية وضعهم السياسي ويواصلون بحرية تنميتهم الاقتصادية والاجتماعية والثقافية.

ثانياً، في وقت اعتماد المعاهدتين في عامي 1948 و1966، لم تكن أحكام المعاهدات التي تعترف بالحق في الغذاء تربط بين الغذاء و"ضغوطه وتأثيراته البيئية". تشير المادة 11.2 من العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية (المقتبس أعلاه) إلى التزام الدول بتنفيذ الإصلاحات الزراعية والتكنولوجيات من أجل الاستخدام الأمثل للموارد الطبيعية (أي الأراضي والمياه والأسمدة) لتحقيق الإنتاج الغذائي الأمثل. من المؤكد أن الزراعة تستخدم الأراضي والمياه وتسبب بعض التلوث وإزالة الغابات. إن إدارة تأثيراتها معقدة وتتطلب سياقًا محليًا، والحكومات الوطنية والمجتمعات المحلية في وضع أفضل لاتخاذ مثل هذه القرارات بمشورة مبنية على أسس علمية ودعم محايد (غير مسيس) من الوكالات الخارجية، وينبغي توقع هذا من الأمم المتحدة. 

أصبحت المهمة الإدارية معقدة بشكل متزايد مع أجندة المناخ الناشئة للأمم المتحدة. بعد مؤتمر الأمم المتحدة الأول المعني بالبيئة في عام 1972 في ستوكهولم، تطورت الأجندة الخضراء ببطء وطغت على الثورة الخضراء. عُقد أول مؤتمر عالمي للمناخ في عام 1979، ثم انعقد في عام 1992 تبني لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (UNFCCC) (مع الإعلان غير الملزم بشأن البيئة). نصت هذه الاتفاقية، دون انفتاح لمزيد من المناقشة، على أن الأنشطة البشرية المنتجة للغازات الدفيئة كانت، على عكس الفترات السابقة المماثلة، السبب الرئيسي لظاهرة الاحتباس الحراري:

اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ، الديباجة

الأطراف في هذه الاتفاقية...

وإذ يساورها القلق لأن الأنشطة البشرية أدت إلى زيادة كبيرة في تركيزات غازات الدفيئة في الغلاف الجوي، وأن هذه الزيادات تعزز تأثير الاحتباس الحراري الطبيعي، وأن ذلك سيؤدي في المتوسط ​​إلى ارتفاع إضافي في درجة حرارة سطح الأرض والغلاف الجوي، وقد يؤثر سلبا على النظم الإيكولوجية الطبيعية والبشرية...

ومع هدف الأمم المتحدة المتمثل في إبقاء انبعاثات الغازات الدفيئة عند مستويات منخفضة مثل مستويات ما قبل الصناعة، أصبحت الحكومات الآن ملزمة بالتزامات الحفاظ على الانبعاثات الوطنية أو تقليلها. وإذا تم تطبيقه على الزراعة في سياق النمو السكاني المستمر، فإنه سيؤدي حتماً إلى الحد من التنوع الغذائي والإنتاج وسهولة الوصول إليه، مما يؤثر بشكل خاص على الثقافات الغذائية التقليدية التي تركز على اللحوم الطبيعية ومنتجات الألبان. 

عندما تكون أجندة المناخ أكثر أهمية من الحق في الغذاء لـ "نحن الشعوب"

في مجلة مشروع وثيقة ميثاق المستقبل (النسخة الثانية) التي سيعتمدها زعماء العالم في سبتمبر/أيلول في نيويورك، لا تزال الأمم المتحدة تعلن عزمها على القضاء على الفقر المدقع؛ ومع ذلك، فإن هذا الهدف مشروط بـ "التخفيف من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون العالمية من أجل إبقاء ارتفاع درجة الحرارة أقل من 2 درجة مئوية" (الفقرة 2). ويبدو أن واضعي المسودة لم يفهموا أن الحد من استخدام الوقود الأحفوري من شأنه أن يؤدي بلا أدنى شك إلى خفض إنتاج الغذاء ومنع المليارات من البشر من تحسين رفاهتهم الاقتصادية.

ونتيجة لذلك، يبدو أن الإجراءين 3 و9 المخطط لهما في الوثيقة يدفعان بقوة البلدان نحو "أنظمة الأغذية الزراعية المستدامة"، والناس نحو تبني أنظمة غذائية صحية مستدامة كعنصر من عناصر "أنماط الاستهلاك والإنتاج المستدامة". 

ميثاق من أجل المستقبل (المراجعة 2)

الإجراء 3: سنقضي على الجوع ونقضي على انعدام الأمن الغذائي.

(ج) تعزيز نظم الأغذية الزراعية المنصفة والمرنة والمستدامة بحيث يتمكن الجميع من الحصول على أغذية مأمونة وبأسعار معقولة ومغذية.

الإجراء 9. سوف نعزز طموحنا لمعالجة تغير المناخ.

(ج) تعزيز أنماط الاستهلاك والإنتاج المستدامة، بما في ذلك أنماط الحياة المستدامة، ونهج الاقتصاد الدائري كوسيلة لتحقيق أنماط الاستهلاك والإنتاج المستدامة، ومبادرات التخلص من النفايات.

في العقود الأخيرة، تمت التضحية بالحق في الغذاء مرتين من قبل الأمم المتحدة نفسها، أولا من خلال الأجندة الخضراء وثانيا من خلال إجراءات الإغلاق التي تدعمها الأمم المتحدة بسبب فيروس يؤثر في الغالب على البلدان الغنية حيث تستند أجندة المناخ (ومن المفارقات أن حيث يستهلك الناس أعلى معدلات الطاقة). يعني الآن في الغالب الحق في أنواع معينة من الأطعمة المعتمدةباسم القرارات المركزية التي لا جدال فيها فيما يتعلق بصحة الناس ومناخ الأرض. يتم الترويج للنباتية والنباتية بينما يقوم الأفراد الأثرياء والمؤسسات المالية القريبة من الأمم المتحدة بشراء الأراضي الزراعية. قد يُنظر إلى نية جعل اللحوم ومنتجات الألبان ميسورة التكلفة مع الاستثمار في اللحوم والمشروبات النباتية على أنها نظرية مؤامرة (من الناحية الفنية، إنها كذلك). ومع ذلك، فإن مثل هذه السياسات ستكون منطقية بالنسبة لمروجين أجندة المناخ. 

وفي هذا المسعى، تتجاهل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية تسليط الضوء على القيمة الغذائية العالية للدهون الحيوانية واللحوم ومنتجات الألبان. كما أنهم يتجاهلون ولا يحترمون الحقوق والخيارات الأساسية للأفراد والمجتمعات. يظهرون في مهمة لإجبار الناس على تناول الأطعمة المعتمدة مسبقًا من اختيار الأمم المتحدة. تاريخ السيطرة المركزية والتدخل في الإمدادات الغذائية، كما الاتحاد السوفيتي الصينية علمتنا التجربة أنها سيئة للغاية. شهرة فيات (ليكن هناك جوع) لـ "نحن الشعوب؟"